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JR目黒駅から徒歩3分のところに、相当ヤバイお肉様がいらっしゃるというお話が、予約台帳アプリ「トレタ」方面から聞こえてまいりました。その店の名は「稲田」。
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最高級黒毛和牛の精肉卸「ヤザワミート」直営、危険な大人の焼肉店。
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扉を開けると豊富なワインメニューがボクたちを待っていました。
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ボク「たち」? あれ、お前いつもボッチ飯じゃん。とお気づきのアナタ。きょうはこのお店でも使用されている「トレタ(TORETA)」さんのご好意でお呼ばれしたのです。グラスが複数あるって久しぶりだな。
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シャンパンで乾杯。下町風に言うと「キックが強い(炭酸強い)」タイプが今日のオススメ。
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前菜は鹿児島産新ごぼうのキムチと、
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北海道産インカの目覚め。糖度が高いので甘いっ!
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そして2色のネギサラダ。長ネギと九条ネギが彩り鮮やか。
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ん?なんだ? おもむろに出てくるバゲット。
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きました、本日1品目のお肉様。「ランプレドット」イタリア・フィレンツェの伝統料理です。いわゆる洋風もつ煮込み。
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とぅるっとぅる。上品な仕上がり!
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これをさきほどのバゲットに乗せて…サルサソースをかけて…。
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むはあああああ。
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これはいけません。お酒が進んでしまいます。スプリッツァーください。
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そうだ、ヒトって肉食だった

待ってました!ここからは焼肉タイム。
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薄切り上タンと…
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上ハラミ。
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上タンは「8秒」でお願いしますとのこと。

くーーーーー。肉が光ってます。
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ちょいとネギ乗せて…。
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塩ポン酢でいただきます。やわらけえーーー。
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さあ、上ハラミ。
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ひっくり返しただけでもう、いろいろ溢れてきますね。
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はうううう。
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本誌記者早くも1回昇天。
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間髪入れず、生卵が登場。1個で普通の1パック分くらいのお値段するやつですってよ奥様!
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お箸で持てちゃう!
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鮮やかなオレンジの生卵です。ちょっとムラムラしてきました。
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本日の主役登場

本日のメインイベント「極上牛のミルフィーユ焼き」。
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何がミルフィーユかというと、ナカニク(外もも)をリブ芯(リブロースの真ん中)で挟んであります。これ、3枚のお肉様なんです。いきます。

割り下で味が付けられているので、生卵との相性抜群。
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もはや官能的。
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パクリ。もぐもぐも……ぐ。
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あっっ……。(本日2回目)
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うまい。なんだこれ。悔しいくらいうまい。
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1枚2400円は伊達じゃない。完全に狩猟本能が目覚めた。さあ狩りの時間だ。
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次の獲物は最上級のヒレ。
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鉄板焼きで出てくるやつですよ。
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もう、待てない。
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美しい。キミはなんて美しいんだ。
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トリュフ塩でいただいちゃうぜ。
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噛みしめる。肉本来の。味。
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もう半分はワサビで。お箸の国の人だから。
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みんな壊れてきた

お肉のラストは3点盛り!
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「さんかく」(腕の赤身)
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「イチボ」(おしり)
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「巻きロース」(リブ芯を巻いている部分)
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次々に焼いていきます。
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もう夢中。
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本能のままお肉様とフレンチ・キス。
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にく。にく。にく。
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巻きロースは生卵たっぷりで…。
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よかっ……たぜ………。
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〆と言う名の賢者タイム

腕枕で愛の言葉をささやきたいところですが、その代わりに〆のラーメンがやってまいりました。
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牛骨スープを継ぎ足しで作っているそうです。あっさりしていて嬉しい。
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本能全開でバカになっているので、炭水化物もスイスイ入っちゃう。
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黒七味が最高のアクセント。
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シャワーを浴びた気分になったら、最後はシャーベット。ブラッドオレンジで優雅なひとときを。
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肉は人の狩猟本能を呼び覚ましますね。あちこちのテーブルで恋の駆け引きが始まっています。
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ここに意中の人を連れて行ったら、たちまちオオカミさんになってしまうかもしれません。草食系男子を狙っているそこのアナタ「美味しいお肉が食べたいの」と、予約してみるといいかも…。

焼肉稲田かんたんウェブ予約:https://yoyaku.toreta.in/inada/


焼肉稲田
品川区上大崎2-13-45トラストリンク第轡咼2F
TEL:03-5447-2914

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